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桓仁冰酒产自辽宁省本溪市桓仁满族自治县，主要产地为辽宁省本溪市桓仁县北甸子乡长春沟村、湾龙背村、大牛沟村；二棚甸子镇横道川村、四道岭子村。产品类别为酒。主要品种为威代尔。
桓仁冰酒呈浅黄色或金黄色，澄清，透亮，有光泽，无明显悬浮物，具有纯正、优雅的果香和酒香，甘甜醇厚的口味，酸甜协调，酒体丰满。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（以葡萄糖计）（g/L） | 190.3 | ≥ 125.0 |
铜（mg/L） | 未检出（＜0.5） | ≤ 1.0 |
甲醇（mg/L） | 124 | ≤ 250 |
挥发酸（以乙酸计）（g/L） | 0.8 | ≤ 2.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240590 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 桓仁满族自治县农业综合服务中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-13 |
评价机构 | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
评价依据 | GB/T15037-2006《葡萄酒》、GB/T25504-2010《冰葡萄酒》 |
样品名称 | 桓仁冰酒 |
该产品在辽宁省本溪市桓仁满族自治县区域范围内，在其独特的生长环境下，桓仁冰酒具有呈浅黄色或金黄色，澄清，透亮，有光泽，无明显悬浮物且具有纯正、优雅的果香和酒香，甘甜醇厚的口味，酸甜协调，酒体丰满的特性。内在品质总糖、铜、甲醇、挥发酸（以乙酸计）均优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
辽宁三合酒业有限公司 | 辽宁省本溪市桓仁满族自治县北江大街27号 |
辽宁张裕冰酒酒庄有限公司 | 本溪市桓仁县北甸子乡友谊张裕冰酒公司 |
辽宁北纬41度酒业有限公司 | 辽宁省桓仁满族自治县桓仁镇白玉山路29号 |
辽宁桓龙湖葡萄酒酿造有限公司 | 辽宁省本溪市桓仁满族自治县木盂子镇仙人洞村五组 |
辽宁五女山米兰酒业有限公司 | 本溪市桓仁满族自治县桓仁镇泡子沿汇丰街 |
