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大涌西江澳洲淡水龙虾产自广东省中山市大涌镇，主要产地为广东省中山市大涌镇石井村 广东省中山市大涌镇青岗村。产品类别为克氏原螯虾。主要品种为龙之泉青蓝龙（澳洲淡水龙虾）。
该产品在中山大涌镇区域范围内独特的生长环境下，具有个大饱满、肉质洁白有弹性、味道鲜美等感官品质特征，具有蛋白质、赖氨酸及钙含量高、必须氨基酸和天冬氨酸含量丰富等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 19.8 | ≥ 14.2 |
必需氨基酸（g/100g） | 7.8 | ≥ 6.0 |
脂肪（g/100g） | 1.7 | ≤ 8.0 |
钙（mg/kg） | 181.0 | 140.5 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.3 | 69.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210466 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 中山市大涌镇农业服务中心 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-23 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB43/T1501.1-2018《地理标志产品南县小龙虾第1部分：产品质量》、澳洲淡水龙虾与克氏原螯虾肌肉营养成分分析与品质评价（《动物营养学报》） |
样品名称 | 大涌西江澳洲淡水龙虾 |
该产品在中山市大涌镇区域范围内独特的生长环境下，具有甲壳坚硬、虾肉洁白有弹性、味道鲜美等感官品质特征，具有蛋白质、必需氨基酸和钙元素含量高、不饱和脂肪酸含量丰富、脂肪含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
中山市龙之泉农业科技发展有限公司 | 广东省中山市大涌镇西江河道中心-陆泉沙岛 |
中山市大涌镇雷塘围种养场 | 中山市大涌镇青岗社区“横沙仔” |
