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浠水鸡蛋产自湖北省黄冈市浠水县，主要产地为湖北省黄冈市浠水县清泉镇、巴河镇、竹瓦镇、汪岗镇、团陂镇、关口镇、白莲镇、蔡河镇、洗马镇、丁司垱镇、散花镇、兰溪镇、绿杨乡、浠水经济开发区、三角山旅游度假区、湖北浠水策湖国家湿地公园。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉、海南灰。
浠水鸡蛋外形呈卵圆形，蛋壳清洁完整，蛋壳硬而致密，蛋清清澈、黏稠、无异味；蛋黄凸起、完整、有韧性，呈黄色或橘黄色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 299 | ≤ 648 |
硒（μg/100g） | 20 | ≥ 13.96 |
锌（mg/100g） | 1.05 | ≥ 0.89 |
蛋氨酸（mg/100g） | 570 | ≥ 327 |
氨基酸总量（mg/100g） | 12600 | ≥ 11354 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240904 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 浠水县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-18 |
评价机构 | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版第二册）111101x |
样品名称 | 浠水鸡蛋 |
该产品在湖北省黄冈市浠水县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有外形呈卵圆形，蛋壳清洁完整、硬而致密；蛋清清澈、黏稠、无异味；蛋黄凸起、完整、有韧性，呈黄色或橘黄色等感官品质。营养品质胆固醇、硒、锌、蛋氨酸、氨基酸总量等指标均优于参考值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
浠水荷美生态农业有限公司 | 浠水县竹瓦镇朱店村一组 |
湖北山蛋源生态农业有限公司 | 湖北省浠水县洗马镇小金山村 |
浠水县鑫垚生态农业有限公司 | 湖北省浠水县洗马镇柿树村 |
浠水县红莲养鸡专业合作社 | 湖北省浠水县散花镇红莲村 |
湖北德一农业科技有限责任公司 | 湖北省浠水县洗马镇姜家畈村 |
湖北山蛋蛋生态农业有限公司 | 湖北省浠水县巴河镇苦竹港村一组 |
