洛扎奶渣产自西藏自治区山南市洛扎县，主要产地为西藏自治区山南市洛扎县边巴乡雪玛村、柏日村，拉康镇杜鲁社区。。产品类别为奶制品。主要品种为西藏高山牦牛。

产地与生产

• 生产规模：0.2万头
• 采收时间：6月-9月
• 生产历史：18
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

洛扎奶渣整体呈奶白色，为不规则块状固体，表面留存竹篓压制纹路，肌理粗糙多孔，带有自然褶皱与细小孔隙；质地紧实偏硬，断面干爽、呈粉质多孔状；带有柔和纯正乳香，入口滋味微酸，奶香清爽。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在山南市洛扎县范围内，在其独特的生产环境下，具有奶白色不规则块状，表面竹篓压纹、粗糙多孔带自然褶皱细孔，质地紧实偏硬、断面干爽粉质多孔，乳香柔和纯正、入口微酸奶香清爽的感官特征。独特性营养品质指标胆固醇、钙、维生素A均优于参照值。综合评价，洛扎奶渣符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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