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托县猪肉产自内蒙古自治区呼和浩特市托克托县，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇高家当铺梁村、新营子镇马圈圐圙村。。产品类别为猪肉。主要品种为猪肉。
肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.7g/100g | 20.7g/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 42.0% | 38.7% |
胆固醇 | 51.5mg/100g | 64mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 63.3% | 56.5% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200171 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 托克托县农畜产品质量安全中心 | 2020-09-17 至 2027-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-22 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 托县猪肉 |
该产品在托克托县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁的感官品质，具有内在品质蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例符合参照值，胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
托克托县兴誉种养殖专业合作社 | 托克托县双河镇高家当铺梁村 |
托克托县亚圣农副产品加工农民专业合作社 | 托克托县新营子镇马圈圐圙村 |
