沽源藜麦产自河北省张家口市沽源县，主要产地为河北省张家口市沽源县白土窑乡、长梁乡、九连城镇、西辛营乡、闪电河乡、平定堡镇、小河子乡、高山堡乡、黄盖淖镇、莲花滩乡、小厂镇、大二号乡、二道渠乡，共包含13个乡镇150个村。。产品类别为藜麦。主要品种为冀藜3号、冀藜5号、条藜2号。

产地与生产

• 生产规模：4866.6公顷
• 年商品量：11000吨
• 采收时间：9月
• 生产历史：12
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

沽源藜麦果实为瘦果，呈扁圆形或椭圆形，由一层薄薄的壳（即总苞）包裹着内部种子，由外到内分别为花被、果皮和种皮。直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克，大小适中，颜色多样，常见的颜色有白色、红色、黑色等。外壳（总苞）表面相对光滑，偶有细微纹理或凹陷，具有独特的清香气味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

沽源藜麦，生产区域海拔较高，光照充足，昼夜温差较大，非常适合藜麦生长。沽源藜麦，大小适中，颜色多样，具有独特的清香气味，营养价值高。检测结果显示沽源藜麦的蛋白质、脂肪、铁、总淀粉和必需氨基酸占总氨基酸比例的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，沽源藜麦符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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