科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
阜平香菇产自河北省保定市阜平县，主要产地为河北省保定市阜平县天生桥镇南栗元铺村，砂窝镇大柳树村，阜平镇色岭口村、耑路头村，城南庄镇石猴村，平阳镇白家峪村。。产品类别为香菇。主要品种为T2。
阜平香菇菌盖表面呈花褐色至深褐色，整体色泽均匀光亮，菌盖直径通常在5-12厘米，最大可达20厘米，呈半球形或扁平状，伞盖边缘保持自然卷曲；菌肉厚实致密，质地紧实有弹性；菌褶密集、弯生，呈乳白色或白色；菌柄短粗，白色且基部有纤毛状鳞片；散发湿润的木质清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.39％ | 2.20％ |
粗纤维 | 1.8% | 3.3% |
粗多糖 | 4.64g/100g | 2.83g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 683mg/100g | 427mg/100g |
香菇素 | 4.6mg/kg | 3.7mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250260 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜平县农业农村和水利局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-27 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册。 |
样品名称 | 阜平香菇 |
阜平香菇在河北省阜平县独特的地质环境下生长，具有菌肉厚实致密，质地紧实有弹性，菌褶密集，菌柄短粗，散发木质清香等特点。检测结果显示阜平香菇的蛋白质、粗多糖、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）和香菇素的营养指标含量均优于同类产品参照值。综合评价，阜平香菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北国煦生物科技有限公司 | 河北省保定市阜平县高阜口经济开发区 |
阜平久丰农业科技有限公司 | 河北省保定市阜平县平阳镇白家峪村 |
