岚皋鸡蛋产自陕西省安康市岚皋县，主要产地为陕西省安康市岚皋县蔺河镇茶园村、孟石岭镇丰景村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉。

产地与生产

• 生产规模：10万羽
• 年商品量：1750吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：11
• 获证批次：2021年第二批

外观与风味

岚皋桑叶鸡蛋大小均匀，蛋壳坚韧厚实、颜色浅棕色。蛋清清澈粘稠，略带青黄。蛋黄色泽金黄。岚皋桑叶鸡蛋添加桑叶喂养，富含多种维生素及铁、锌、硒等矿物元素。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长，口感绝佳。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

岚皋鸡蛋在安康市岚皋县域范围内其独特的生产环境下，具有蛋形匀称，蛋壳呈浅粉白色，完整无破损，无肉眼可见污渍；蛋白黏稠、透明，蛋黄呈橙黄色球形，蛋液具有固有的蛋腥味，无其他异味；煮熟后蛋白鲜嫩弹滑，蛋黄口感绵密、香浓的感官品质。营养品质中铁、胆固醇、维生素E、脯氨酸、苏氨酸均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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