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诸城鸡蛋产自山东省潍坊市诸城市，主要产地为山东省诸城市石桥子镇枳房村、山东省诸城市贾悦镇南同社区徐家同村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉。
鸡蛋蛋壳完整、坚固、光滑、干净，呈规则卵圆形，表面没有肉眼可见缺陷；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，颜色正常，轮廓清晰；鸡蛋内无异物，胚珠未见发育。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.8g/100g | ≥ 12.7g/100g |
脂肪 | 9.49g/100g | ≥ 8g/100g |
硒 | 0.14mg/kg | ≥ 0.115mg/kg |
胆固醇 | 368mg/100g | ≤ 400mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230504 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 诸城市畜牧业发展中心 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-14 |
评价机构 | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
评价依据 | 中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（CAQS/MTYX1008-2026） |
样品名称 | 诸城鸡蛋 |
诸城鸡蛋在诸城市域范围内，在其独特的生产环境下，具有蛋壳完整、坚固、光滑、干净，呈规则卵圆形，表面没有肉眼可见缺陷，蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散，蛋黄居中，颜色正常，轮廓清晰，熟鸡蛋具有鸡蛋特有的香气，蛋黄细腻，蛋清紧实Q弹，切开后断面平整细嫩的感官特征；独特性营养品质指标硒优于参考值、胆固醇符合参照值、蛋白质大于参考值和脂肪优于参考值。综合评价，诸城鸡蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山东牧族生态农业科技有限公司 | 山东省诸城市石桥子镇枳房村 |
山东金柏利农牧发展有限公司 | 山东省潍坊市诸城市贾悦镇徐家同村-金柏利 |
