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溧阳青虾产自江苏省常州市溧阳市，主要产地为江苏省常州市溧阳市社渚镇，共计1个乡（镇），22个村。。产品类别为沼虾。主要品种为太湖3号。
青虾头胸部较粗大，额剑发达，前端有锯齿，螯足发达有力，具显著钳状。虾体呈自然青灰色，体表有光泽，甲壳薄而透明。虾肉饱满，肉质紧实有弹性。熟制后体色橙红，肉质鲜嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 18.1g/100g | 10.3g/100g |
必需氨基酸 | 7052mg/100g | 4302mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5278mg/100g | 1937mg/100g |
油酸 | 0.548% | 0.180% |
亚油酸 | 0.206g/100g | 0.028g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260715 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 溧阳市农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-14 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 溧阳青虾 |
该产品在溧阳县域范围内独特的生产环境下，具有头胸部较粗大、虾体呈自然青灰色、甲壳薄而透明、虾肉饱满、肉质紧实有弹性、熟制后肉质鲜嫩、味道鲜美，蛋白质、必需氨基酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、油酸、亚油酸含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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