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怀远糯米产自安徽省蚌埠市怀远县，主要产地为安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇、兰桥镇、荆山镇、唐集镇、常坟镇、万福镇、河溜镇、淝南镇、龙亢镇、古城镇、魏庄镇、淝河镇、徐圩乡，共13个乡（镇），120个村。产品类别为糯米。主要品种为皖垦糯1号。
米粒呈椭圆形，短圆饱满，丰满肥厚；通体乳白色，有光泽；蒸煮后具有米饭特有的香气，口感软糯黏滑、有弹性、嚼有余香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
胶稠度（mm） | 125 | ≥ 90 |
直链淀粉（干基）（%） | 1.95 | ≤ 2.0 |
锌（mg/100g） | 1.25 | 1.20 |
铁（mg/100g） | 1.14 | 0.8 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240663 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 怀远县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-24 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册），NY/T419-2021绿色食品稻米。 |
样品名称 | 怀远糯米 |
该产品在怀远县域范围内，在其独特的生产环境下，米粒呈椭圆形，短圆饱满，丰满肥厚；通体乳白色，有光泽；蒸煮后具有米饭特有的香气，口感软糯黏滑、有弹性、嚼有余香。内在营养品质具有碱消值指标结果符合参照值，胶稠度和直链淀粉（干基）指标结果优于参照值，特征品质指标锌和铁指标结果优于参照值的特征。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司 | 安徽省蚌埠市怀远县经济开发区 |
怀远县宏源精米有限公司 | 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇吴桥村 |
怀远县百姓粮油有限公司 | 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡镇 |
