张浦杏鲍菇产自江苏省苏州市昆山市，主要产地为江苏省苏州市昆山市张浦镇，共计1个镇，27个村。。产品类别为杏鲍菇。主要品种为RX01。

产地与生产

• 生产规模：1470万袋
• 年商品量：7000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：15
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

张浦杏鲍菇菇形完整、饱满有弹性，菌盖灰褐色，中央稍凹，近圆形，直径5.0-5.5cm，有丝状光泽。菌褶延生，乳白色，边缘及两侧平滑。菌柄乳白，近似棍棒形，中实，长16-18cm。菌肉肥厚，致密紧实，具有杏鲍菇特有的轻微杏仁香味，煮食口感脆嫩爽滑，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

张浦杏鲍菇在江苏省昆山市张浦镇范围内，在其独特的生产环境下，具有菇形完整、饱满有弹性，菌盖灰褐色，中央稍凹，近圆形，直径5.0-5.5cm，有丝状光泽；菌褶延生，乳白色，边缘及两侧平滑；菌柄乳白，近似棍棒形，中实，长16-18cm；菌肉肥厚，致密紧实，具有杏鲍菇特有的轻微杏仁香味，煮食口感脆嫩爽滑，味道鲜美的感官特征；独特性营养指标蛋白质、必需氨基酸、总膳食纤维、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量均优于参照值。综合评价，张浦杏鲍菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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