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苏仙生猪产自湖南省郴州市苏仙区，主要产地为湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇草田村，良田镇两湾洞村，白露塘镇麻田村，许家洞镇董家村和太和村，共5个村。。产品类别为生猪。主要品种为三元猪（杜长大）。
肌肉呈鲜红色、色泽均匀、有自然光泽，肉质细嫩紧实、肌纤维纹理清晰、肌肉富有弹性，肉香浓郁、风味鲜美、滋味纯正，表面干湿适度、不粘手，煮沸后肉汤清亮透明、鲜香味美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.6g/100g | ≥ 17.0g/100g |
脂肪 | 3.7g/100g | ≤ 28g/100g |
胆固醇 | 41.5mg/100g | ≤ 79mg/100g |
油酸（占总脂肪酸） | 46.1% | ≥ 42.9% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5.24g/100g | ≥ 3.31g/100g |
锌 | 27.3mg/kg | ≥ 17.7mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260912 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 郴州市苏仙区农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-17 |
评价机构 | 湖南省农产品加工与质量安全研究所 |
评价依据 | 《中国食物营养成分表》（第6版，第二册）081104 |
样品名称 | 苏仙生猪 |
该产品在郴州市苏仙区区域范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉呈鲜红色、色泽均匀、有自然光泽，肉质细嫩紧实、肌纤维纹理清晰、肌肉富有弹性，肉香浓郁、风味鲜美、滋味纯正，表面干湿适度、不粘手，煮沸后肉汤清亮透明、鲜香味美等感官特征，独特性营养品质指标油酸（占总脂肪酸）大于参考值，蛋白质、脂肪、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）和锌优于参照值。综合评价，苏仙生猪符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湖南新五丰股份有限公司郴州分公司 | 湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇草田村湖南新五丰股份有限公司郴州分公司 |
郴州市贵宾农业开发有限公司 | 郴州市苏仙区良田镇两湾洞村郴州市贵宾农业开发有限公司 |
郴州市诸兴农牧发展有限公司 | 湖南省郴州市苏仙区白露塘镇麻田村郴州市诸兴农牧发展有限公司 |
郴州市苏仙区益辉生态养殖有限公司 | 湖南省郴州市苏仙区许家洞镇董家村郴州市苏仙区益辉生态养殖有限公司 |
郴州市鑫一生态种养有限公司 | 湖南省查收苏仙区许家洞镇太和村郴州市鑫一生态种养有限公司 |
郴州市金盆岭牧业有限公司 | 湖南省郴州市苏仙区良田镇两湾洞村郴州市金盆岭牧业有限公司 |
