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大关筇竹笋产自云南省昭通市大关县，主要产地为云南省昭通市大关县木杆镇、翠华镇、天星镇、吉利镇、玉碗镇、上高桥乡、靖安镇、悦乐镇、高桥镇、寿山镇共 10 个乡镇87个行政村18个社区。。产品类别为竹笋。主要品种为筇竹笋。
大关筇竹笋呈现为细长的圆柱形状,外皮颜色浅紫带黄，内嫩白而富有光泽，口感鲜嫩，笋味香浓、甘甜，笋肉质地细腻，清新滑爽，有笋类特有清香，鲜嫩、爽口、渣少。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（mg/100g） | 2436 | ≥ 1932 |
可溶性糖（%） | 0.81 | ≥ 0.50 |
钙（mg/100g） | 27.8 | ≥ 9 |
锌（mg/100g） | 0.74 | ≥ 0.33 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241043 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大关县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-15 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、全国地理标志农产品查询系统《安吉竹笋》 |
样品名称 | 大关筇竹笋 |
大关筇竹笋呈现为细长的圆柱形状,外皮颜色浅紫带黄，内嫩白而富有光泽，口感鲜嫩，笋味香浓、甘甜，笋肉质地细腻，清新滑爽，有笋类特有清香，鲜嫩、爽口、渣少；内在品质氨基酸总量、钙、锌均优于参照值，可溶性糖大于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
云南林森食品有限公司 | 大关县木杆镇向阳村 |
云南竹一无二食品科技有限责任公司 | 大关县木杆镇向阳村 |
