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永丰红薯粉丝产自江西省吉安市永丰县，主要产地为江西省吉安市永丰县藤田镇岭南村、藤田镇老圩村、石马镇梅田村、上固乡上固村、瑶田镇梅坑村等。。产品类别为粉丝。主要品种为商薯19。
该产品呈灰色有光泽、半透明状，丝条粗细均匀，无并丝，经久耐煮，煮熟后不浑汤、断条少，弹性强，柔软可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 80.1 | 70.0 |
磷（mg/100g） | 20 | 16 |
断条率（%） | 2 | 8 |
钙（mg/100g） | 32.4 | 31 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240802 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永丰县蔬菜产业发展中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-14 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、DB52/T939-2014《地理标志产品铜仁红薯粉条》、GB/T23587-2009粉条 |
样品名称 | 永丰红薯粉丝 |
该产品原料在吉安市永丰县独特的生产环境下，产品具有灰色有光泽、半透明状，丝条粗细均匀，无并丝，经久耐煮，煮熟后不浑汤、断条少，弹性强，柔软可口的感官特征。内在营养品质断条率、淀粉、磷和钙均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西绿百合生态农业开发有限公司 | 江西省吉安市永丰县医药产业园4号楼 |
永丰县藤顺红薯粉丝食品有限公司 | 江西省吉安市永丰县藤田镇岭南村湖西坪 |
江西绿达实业有限公司 | 江西省吉安市永丰县瑶田镇清水塘村12号 |
