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蓝田大杏产自陕西省西安市蓝田县，主要产地为陕西省西安市蓝田县华胥镇阿氏村、上许村。。产品类别为杏。主要品种为银杏。
果实近圆形，外形圆润饱满。果皮呈金黄色，表皮覆有少许红色斑点，颜色鲜艳。果肉颜色呈橙黄色，皮薄肉厚、肉质绵软，浆质多、纤维少，杏香浓郁。产品富含β-胡萝卜素、锌等天然营养成分。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 12.4% | ≥ 12.0% |
总酸 | 0.697g/100g | ≤ 2.0g/100g |
固酸比 | 18 | ≥ 6 |
维生素C | 10.5mg/100g | ≥ 4.0mg/100g |
β-胡萝卜素 | 587μg/100g | 450μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200411 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 蓝田县农业农村局 | 2020-09-17 至 2027-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-10 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T844-2025绿色食品温带水果、中国食物成分表标准表6版第一册 |
样品名称 | 蓝田大杏 |
在蓝田县独特的生产环境下，蓝田大杏果实近圆形，外形圆润饱满，果个硕大匀称。果皮呈金黄色，表皮覆有少许红色斑点，颜色鲜艳。果皮薄韧，易剥离。果核小，离核。果肉呈橘黄色，肉质细腻绵密，果肉厚实饱满，杏香浓郁。其内在品质总酸、固酸比、维生素C、β-胡萝卜素优于参照值；可溶性固形物大于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
蓝田县娲氏杏果专业合作社 | 蓝田县华胥镇阿氏村七组 |
蓝田县金实种植专业合作社 | 蓝田县华胥镇阿氏村六组 |
