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水城枇杷产自贵州省六盘水市水城县，主要产地为贵州省六盘水市水城区阿戛镇松绿村、温泉村。。产品类别为枇杷。主要品种为五星枇杷。
枇杷大小均匀，平均单果重49g,果形端正丰满、近圆形，果顶圆钝、肚脐正五星形，果面橙黄色、光滑有光泽，皮薄易剥离、果肉为橙黄色，果香浓郁、肉质细嫩、多汁，口感清甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 12.6% | ≥ 9% |
总酸 | 0.19g/100mL | ≤ 0.7g/100mL |
可食率 | 76.4% | ≥ 66% |
固酸比 | 66:1 | ≥ 16:1 |
维生素C | 15.6mg/100g | 8.67mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250723 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六盘水市水城区农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-06 |
评价机构 | 广东省中鼎检测技术有限公司 |
评价依据 | 《GB/T13867-1992鲜枇杷果》;贵州枇杷种质资源分布及其产业发展概述,果树学报,2024,41(2):338-352 |
样品名称 | 水城枇杷 |
该产品在水城县县域范围内在其独特的生产环境下，具有大小均匀，平均单果重49g，果形端正丰满、近圆形，果顶圆钝、肚脐正五星形，果面橙黄色、光滑有光泽，皮薄易剥离、果肉为橙黄色，果香浓郁、肉质细嫩、多汁，口感清甜等特征。内在品质可食率、可溶性固形物、总酸、固酸比、维生素C均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
水城县松绿种养殖农民专业合作社 | 贵州省六盘水市水城区阿戛镇松绿村 |
水城区阿戛镇温泉村股份经济合作社 | 贵州省六盘水市水城区阿戛镇温泉村 |
