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南丹梅花山猪产自广西壮族自治区河池市南丹县，主要产地为广西壮族自治区河池市南丹县中堡苗族乡中堡社区、九立村、懂托村、拉纳村、东井村、大水井村；月里镇纳塘村、巴峨村。。产品类别为生猪。主要品种为南丹梅花山猪。
南丹梅花山猪因其额中旋毛呈白色梅花状而得名，南丹梅花山猪具有肌肉鲜红有光泽，肉质紧密有韧性，脂肪呈白色，煮熟后肉质细嫩，滋味鲜美，肉香浓郁的感官特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.6％ | 19.6％ |
肌间脂肪 | 5.5% | 7.9% |
胆固醇 | 48.2mg/100g | 55.0mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 62.9% | 47.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250614 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南丹县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-25 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》2019年（标准版）第6版/第二册081129；姚学强,李江,张东辉,等.甘肃4种地方杂交黑猪肉品质与营养成分比较[J].饲料工业,2024,45(17):37-41 |
样品名称 | 南丹梅花山猪 |
该产品在南丹县独特的生产环境下，具有肌肉鲜红有光泽，肉质紧密有韧性，脂肪呈白色，煮熟后肉质细嫩，滋味鲜美，肉香浓郁的感官特征；内在品质蛋白质、肌间脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西三谋农牧有限公司 | 广西壮族自治区河池市南丹县城关镇滨河路13号 |
南丹县苗山味梅花山猪养殖专业合作社 | 南丹县中堡苗族乡懂托村 |
