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兴仁鸡蛋产自贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县，主要产地为贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市城南街道办事处保驹村，杨泗屯村（共1个街道，2个村）。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰。
兴仁鸡蛋蛋壳清洁、完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，蛋白粘稠、透明。蛋黄居中，橘黄色，凸起明显，轮廓清晰，胚胎未发育，灯照透视内部透明清晰，颜色粉红。煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.3 | ≥ 12.8 |
DHA（mg/100g） | 66.3 | ≥ 18.3 |
硒（mg/kg） | 0.292 | 0.2--0.5 |
脂肪（g/100g） | 6.6 | ≤ 9.2 |
蛋黄比例（%） | 51.7 | ≥ 30 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241024 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 兴仁市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-31 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | 黄涛,赵庆军,张宏林,等.高原鸡蛋营养成分分析及评价、西藏农业科技、T/JGE3019-2023富硒鸡蛋、DB52/T1160-2016地理标志产品长顺绿壳鸡蛋。 |
样品名称 | 兴仁鸡蛋 |
该产品在兴仁市县范围内，在其独特的生长环境影响下，兴仁鸡蛋外部感官具有蛋壳清洁、完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，蛋白粘稠、透明。蛋黄居中，橘黄色，凸起明显，轮廓清晰，胚胎未发育，灯照透视内部透明清晰，颜色粉红。煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香等特征。其内在品质蛋黄比例、蛋白质、DHA含量均优于参考值，脂肪含量低于参考值，硒元素含量符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
兴仁市天元农业发展有限公司 | 贵州省黔西南布衣族苗族自治州兴仁市城南街道办事处保驹村 |
兴仁县竹林堡生态种养殖农民专业合作社 | 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市城南街道办事处保驹村 |
