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大理洱海稻米产自云南省大理白族自治州大理市，主要产地为云南省大理白族自治州大理市大理镇、银桥镇、湾桥镇、喜洲镇、上关镇、挖色镇、双廊镇、海东镇、凤仪镇，共计9个镇29个村。。产品类别为大米。主要品种为粳米。
米粒呈椭球形，粒长3.86mm，长宽比1.52mm；乳白色，透明度4级，外观不透明；蒸煮之后，米饭膨化性好，有油润光泽，口感柔软黏糯，味道香甜，有米的清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
碱消值（级） | 6.6 | ≥ 6.0 |
胶稠度（mm） | 96 | ≥ 70（一级） |
直链淀粉（干基）（%） | 6.2 | 13.0--20.0 |
蛋白质（％） | 6.78 | ≥ 6.40 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241072 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大理市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-26 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《绿色食品稻米》（NY/T419-2021，粳米)；2.《食用稻品种品质》（NY/T593-2021）；3.李农飞,钟丽华,单艳,等.云南粳型香软米品种产量和品质特性分析[J].西南农业学报,2015,28(03):957-961. |
样品名称 | 大理洱海稻米 |
在大理州大理市洱海流域得天独厚的生产环境下，产品米粒饱满、洁白莹润有光泽、米香浓郁，蒸煮后米饭香软油润、柔糯回甘、冷不回生；具有胶稠度优、蛋白质和碱消值高、直链淀粉含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
大理苍洱留香农业发展有限公司 | 云南省大理白族自治州大理市湾桥镇中庄村委会古生村综合楼 |
大理市环洱海生态农业投资有限责任公司 | 云南省大理白族自治州大理市太和街道 |
大理六绿农业科技有限公司 | 云南省大理白族自治州大理市喜洲镇 |
大理海川农业科技有限公司 | 云南省大理白族自治州大理市海东镇上和片区欧洲小镇双创中心10楼 |
大理良道农业有限公司 | 云南省大理白族自治州大理市银桥镇新邑村委会 |
