临潼香椿产自陕西省西安市临潼区，主要产地为陕西省西安市临潼区穆寨街办业池村、东岳村、王湾村、西岳村、穆柯寨村、三庙村、门岩村。。产品类别为香椿。主要品种为红油。

产地与生产

• 生产规模：200公顷
• 年商品量：900吨
• 采收时间：3-5月
• 生产历史：100
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

临潼香椿呈紫红色，颜色鲜亮、有光泽，叶面油润光滑；芽质鲜嫩，梗叶完整；食用口感细腻、脆嫩爽口，香气浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在西安市临潼区域范围内在其独特的生产环境下，具有临潼香椿呈紫红色，颜色鲜亮、有光泽，叶面油润光滑；芽质鲜嫩，叶间距小，小叶呈针形，叶端短尖，梗叶完整，整齐美观；食用口感细腻、脆嫩爽口，多汁，具有浓郁醇厚的独特香气；一般性指标蛋白质、钙、铁均优于参照值；特征性指标总黄酮、多糖均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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