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龙井大米产自吉林省延边朝鲜族自治州龙井市，主要产地为吉林省龙井市东盛涌镇东盛涌村、太平村、平安村、龙山村、东盛涌村，老头沟镇铜佛村、桃源村、太阳村、廉明村，智新镇新化村、光新村、胜地村、工农村、智新村，开山屯镇光昭村、船口村，共计4个镇，16个村。产品类别为大米。主要品种为吉宏6。
米粒椭圆形，整齐匀称、表面光滑，色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，散发自然稻米香味;米饭香气浓郁，洁白、油亮，口感细腻，米香浓郁，口味甜、香浓郁，略有韧性，凉后仍能保持良好的口感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.9 | ≤ 4.0 |
胶稠度（mm） | 78 | ≥ 60 |
直链淀粉（干基）（%） | 16.3 | 13.0--20.0 |
脂肪（g/100g） | 0.9 | ≥ 0.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240618 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 龙井市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-06 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 龙井大米 |
米粒椭圆形，整齐匀称、表面光滑，色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，散发自然稻米香味；米饭香气浓郁，洁白、油亮，口感细腻，米香浓郁，口味甜、香浓郁，略有韧性，凉后仍能保持良好的口感；内在品质胶稠度、脂肪均优于参照值，垩白度小于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
延边稷丰米业有限公司 | 吉林省龙井市老头沟镇铜佛村三组 |
龙井市东盛涌镇源鑫大米种植专业农场 | 吉林省龙井市东盛涌镇东明村 |
龙井市东盛涌奢香无公害农产品农民专业合作社 | 吉林省龙井市东盛涌镇太平村 |
