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黄梅香（乡）米产自湖北省黄冈市黄梅县，主要产地为湖北省黄冈市黄梅县濯港镇杨柳湖村、丁字街村、孔垄镇汤大村、吴河村、蔡山镇、新开镇、大河镇、下新镇、柳林乡、黄梅镇、张湖原种场等共计9个乡镇（场）26个村。产品类别为大米。主要品种为佛缘米、丝苗米、水晶米。
黄梅香米米粒整齐饱满，米色清亮；腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米粒质地坚硬，有一定的韧性；煮熟后糯而不粘，粒粒分明，米粒Q弹有弹性，部分带有特殊香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 74 | ≥ 50 |
垩白度（%） | 1.2 | ≤ 5.0 |
直链淀粉（干基）（%） | 17.4 | 13.0--22.0 |
蛋白质（g/100g） | 7.73 | ≥ 7.5 |
锌（mg/kg） | 14.1 | ≥ 1.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240905 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 黄梅县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-28 |
评价机构 | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）012214 |
样品名称 | 黄梅香（乡）米 |
该产品在湖北省黄冈市黄梅县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒整齐饱满，米色清亮；腹白小甚至没有腹白，角质率度高，米粒质地坚硬，有一定的韧性；煮熟后糯而不粘，粒粒分明，米粒Q弹有弹性，部分带有特殊香味等感官品质。营养品质胶稠度、垩白度、蛋白质、锌等指标均优于参考值，直链淀粉（干基）符合参考值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湖北康宏粮油食品有限公司 | 黄梅县濯港镇十里 |
黄梅县志民粮油贸易有限公司 | 黄梅县孔垄镇105国道铁路桥 |
湖北锦堂农业开发有限公司 | 湖北省黄梅县濯港镇张城村 |
湖北袁夫米业有限公司 | 湖北省黄梅县大河镇永安村八组77号 |
湖北红马生态农业养殖有限公司 | 湖北省黄冈市黄梅县大胜关山工业园创业大道东侧 |
黄梅县华进粮油有限公司 | 黄梅县黄梅镇张湖原种场 |
