常熟鸭血糯产自江苏省苏州市常熟市，主要产地为江苏省苏州市常熟市常福街道东联村、小山村、压路机村、小义村；海虞镇七峰村；尚湖镇罗墩村。产品类别为糯米。主要品种为矮杆鸭血糯。

产地与生产

• 生产规模：275公顷
• 年商品量：1710吨
• 采收时间：9月下旬
• 生产历史：40
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

米粒形状纤长，米粒完整饱满、质地坚硬，呈深红至黑色且均匀一致，有光泽整齐度高，有淡淡的清香味。米粒细长，米皮紫红似鸭血色，蒸煮后有明显光泽，软糯粘性强，饭粒结构紧密、完整性好，口感有嚼劲、香甜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在常熟市范围内在其独特的生产环境下，具有米粒细长、呈紫红色、蒸煮后香糯粘稠，胶稠度、钙、蛋白质、花青素（矢车菊素）含量高，直链淀粉含量低等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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