夏河藏羊肉产自甘肃省甘南藏族自治州夏河县，主要产地为甘肃省甘南藏族自治州夏河县甘加镇仁青村、八角城村、卡加村、西科村、作海村、哇代村、仁艾村。。产品类别为羊肉。主要品种为甘加藏羊。

产地与生产

• 生产规模：4万只
• 年商品量：400吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

藏羊肉肌肉色泽鲜红均匀、光泽鲜亮，脂肪呈乳白色且分布匀称。肌纤维致密细腻，肉质紧实富有弹性，指压后迅速复原，表面微润不粘手。肉质肥瘦适中，膻味清淡，自带天然肉香，烹煮后肉汤清亮，香气醇厚。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在夏河县域范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉色泽鲜红均匀、光泽鲜亮，脂肪呈乳白色且分布匀称，肌纤维致密细腻，肉质紧实富有弹性，肉质肥瘦适中，膻味清淡，自带天然肉香，烹煮后肉汤清亮，香气醇厚的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质符合参考值，肌间脂肪含量、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇含量优于参考值，必需氨基酸含量大于参考值。综合评价，夏河藏羊肉符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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