舞钢羊肚菌产自河南省平顶山市舞钢市，主要产地为河南省平顶山市舞钢市杨庄乡操占村、尚店镇料庄村。。产品类别为羊肚菌。主要品种为七妹G-8。

产地与生产

• 生产规模：74公顷
• 年商品量：234吨
• 采收时间：每年2月中旬到五月初
• 生产历史：8
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

外观菇形饱满，菌盖长，顶稍尖；菌盖褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连；长度6.5㎝～10㎝；菌柄粗短、中空，菌柄白色。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在平顶山舞钢市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有菌体完整、外形呈圆锥形，菌柄长1.0~1.5厘米；菌盖（子囊果）长6~8厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空，煮食菌盖脆嫩，菌柄弹韧，鲜香味浓郁等感官特征。其独特的营养品质指标粗纤维低于参照值，蛋白质、多糖、麦角硫因等均优于参照值。综合评价，舞钢羊肚菌符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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