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稻谷泉鸡产自河南省平顶山市叶县，主要产地为河南省叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村、田庄乡道庄村。产品类别为鸡肉。主要品种为卢氏鸡与固始鸡杂交种。
胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉质细嫩，有嚼头，肉香浓郁，肉汤澄清，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 82.4 | 106 |
蛋白质（g/100g） | 22.8 | 20.3 |
脂肪（g/100g） | 4.4 | 6.7 |
必需氨基酸总量（mg/100g） | 8208 | 7174 |
锌（mg/100g） | 1.50 | 1.46 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210382 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 叶县农产品质量安全检测站 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-18 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版第二册）091101X |
样品名称 | 稻谷泉鸡 |
稻谷泉鸡在河南省叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村独特的养殖环境下，具有胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉质细嫩，有嚼头，肉香浓郁，肉汤澄清，味道鲜美的感官特征。其内在品质指标胆固醇、脂肪低于参照值，蛋白质、必需氨基酸总量、锌均高于参照值。综合评价，稻谷泉鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
叶县天享农业开发有限公司 | 河南省叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村 |
河南竹林农本农业开发有限公司 | 河南省平顶山市叶县田庄乡道庄村 |
