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稻谷泉鸡蛋产自河南省平顶山市叶县，主要产地为河南省平顶山市叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村、田庄乡道庄村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为鸡蛋。
蛋壳青色，单枚重49-56克，蛋液粘度高，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色深，口感细嫩、香浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.6 | 13.1 |
胆固醇（mg/100g） | 542 | 648 |
铁（mg/100g） | 3.33 | 1.6 |
硒（μg/100g） | 30 | 13.96 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.911 | 微量 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210383 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 叶县农产品质量安全检测站 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-23 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第六版第二册111101X |
样品名称 | 稻谷泉鸡蛋 |
稻谷泉鸡蛋在河南省叶县稻谷泉自然村独特的生产环境下，具有蛋壳青色，单枚重49-56克，蛋液粘度高，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色深，口感细嫩、香浓的感官特征。其蛋白质高于参照值，胆固醇、DHA和微量元素铁、硒等品质指标均优于参照值。综合评价，稻谷泉鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
叶县天享农业开发有限公司 | 河南省叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村 |
河南竹林农本农业开发有限公司 | 河南省平顶山市叶县田庄乡道庄村 |
