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松溪苦笋产自福建省南平市松溪县，主要产地为福建省松溪县县域范围内松源街道、茶平乡、河东乡、渭田镇、溪东乡、旧县乡、郑墩镇、花桥乡、祖墩乡等，共9个乡镇，102个村。。产品类别为竹笋。主要品种为松溪苦笋（茶杆竹）。
该产品呈长圆锥形，外壳棕褐色，笋体粗壮，直径约6cm，单根重约1kg，笋肉饱满厚实，呈莹润白色，入口苦味明显，迅速转为清甜，咬感清脆爽口，质地细腻，烹饪后仍能保持良好脆度，风味独特。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.30g/100g | ≥ 1.8g/100g |
粗纤维 | 0.9g/100g | ≤ 1.0g/100g |
呈味氨基酸/总氨基酸 | 55.32% | 41.27% |
铁 | 4.01mg/kg | ≥ 1.5mg/kg |
锌 | 7.77mg/kg | ≥ 1.8mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260779 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 松溪县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-27 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（标准版第6版/第一册，北京大学医学出版社）中编码045407；2、DB5115/T51-2024地理标志产品质量要求长宁苦笋；3、培土栽培对麻竹笋品质的影响机理研究，西北植物学报,2019。 |
样品名称 | 松溪苦笋 |
该产品在松溪县区域范围内，在其独特的生产环境下，呈长圆锥形，外壳棕褐色，笋体粗壮，笋肉饱满厚实，呈莹润白色，入口苦味明显，迅速转为清甜，咬感清脆爽口，质地细腻，烹饪后仍能保持良好脆度，风味独特等感官，蛋白质含量和呈味氨基酸占比高、粗纤维含量低的品质营养，铁和锌的含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
松溪县众桥振兴投资有限公司 | 福建省松溪县花桥乡花桥村花桥街79号 |
福建新亚达食品有限公司 | 松溪县中仁路7号 |
