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舟曲黑土猪产自甘肃省甘南藏族自治州舟曲县，主要产地为“舟曲黑土猪”产自甘肃省甘南藏族自治州舟曲县，涉及博峪镇、曲告纳镇、拱坝镇、插岗乡、武坪镇、八楞乡、果耶镇、曲瓦乡、南峪乡、巴藏镇、立节镇、大峪镇、憨班镇、峰迭镇、坪定镇、江盘镇、城关镇、东山镇、大川镇共计15镇4乡190个行政村。。产品类别为猪肉。主要品种为甘肃黑猪。
肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；肉质紧密，有坚实感；具有猪肉固有的气味，无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 28.2％ | 20.7％ |
胆固醇 | 49.7mg/100g | 86mg/100g |
维生素A | 22.7μg/100g | 15μg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 60.3% | 57.8% |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 25.55% | 24.88% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241119 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 舟曲县农畜产品质量安全检测检验中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-31 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉》、NY/T632-2002《冷却猪肉》、NY/T1759-2009《猪肉等级规格》 |
样品名称 | 舟曲黑土猪 |
该产品在舟曲县范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧密，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美，汤色澄清的特性，内在品质蛋白质、胆固醇、维生素A优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例大于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
舟曲县江盘乡南山伟业养殖农民专业合作社 | 舟曲县江盘乡云台行政村8号 |
舟曲县峰迭乡沟门村顺发养殖农民专业合作社 | 甘肃省甘南藏族自治州舟曲县峰迭镇沟门村 |
舟曲县巴藏乡鑫鑫养殖农民专业合作社 | 甘肃省甘南州舟曲县巴藏乡巴藏村 |
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舟曲绿脉农业科技有限责任公司 | 甘肃省甘南州舟曲县江盘镇农业示范园区 |
