迭部蕨麻猪产自甘肃省甘南藏族自治州迭部县，主要产地为甘肃省甘南藏族自治州迭部县卡坝乡、尼傲乡、阿夏乡、多儿乡共计4个乡镇，13个村。产品类别为生猪。主要品种为蕨麻猪。

产地与生产

• 生产规模：2万头
• 年商品量：1吨
• 采收时间：12月
• 生产历史：21
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

迭部蕨麻猪产自迭部县高原区域，体型小巧，黑毛尖嘴，前低后高，常带腹蹄白斑。鲜肉肌肉呈现鲜亮暗红色，切面油润富有光泽，脂肪乳白莹润；肌纤维紧实细密、纹理清晰分明，肉质致密紧实，按压后回弹佳、富有弹性。经烹煮熟制后肉质细嫩多汁，入口无腥腻感，自带独特高原野香，肉味醇厚悠长，风味层次饱满。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在迭部县域范围内，在其独特的生产环境下，具有猪体型小巧，黑毛尖嘴，前低后高，常带腹蹄白斑。猪肉呈鲜亮的暗红色、切面油润有光泽、脂肪乳白莹润，肌纤维纤细紧实、纹理清晰，肉质致密且富有弹性，熟制后肉质细嫩多汁、入口无腥腻感、自带高原野香、肉味醇厚悠长的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质含量、必需氨基酸含量、胆固醇含量，钾、锌含量优于参考值。综合评价，迭部蕨麻猪符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面