贵南黑藏羊产自青海省海南藏族自治州贵南县，主要产地为青海省海南藏族自治州贵南县茫曲镇、过马营镇、塔秀乡、森多镇、茫拉乡、沙沟乡，共计6个乡镇75个行政村。。产品类别为肉羊。主要品种为黑藏羊。

产地与生产

• 生产规模：7万只
• 年商品量：7500吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：70
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

贵南黑藏羊头呈三角形，鼻梁隆起、额宽；体躯呈长方形，四肢端正、体质结实；胸部宽深，背腰平直，骨骼粗壮结实，四肢高长，蹄质坚实。肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在贵南县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁的感官品质，具有内在品质蛋白质、肌间脂肪和鲜味氨基酸均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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