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洛宁故县鲟鱼产自河南省洛阳市洛宁县，主要产地为河南省洛阳市洛宁县故县镇岭南村、隍城村。产品类别为鲟（淡水养殖）。主要品种为西杂。
鱼体细长，长梭形，无鳞片。体长67cm左右，单体重994-1185g，鱼背深灰色，鱼腹白色，蒸熟后，肉质紧实、细腻、鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 16.5g/100g | 15.41g/100g |
脂肪 | 5.3g/100g | 5.71g/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 2.50% | 未检出% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 76.5% | 54.06% |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 41.6% | ≥ 40.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250520 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 洛宁县农业产业服务中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-21 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国水产.2014(09)《鲟鱼营养价值研究进展》 |
样品名称 | 洛宁故县鲟鱼 |
洛宁故县鲟鱼在河南省洛宁县故县镇独特的生产环境下，具有鱼体长梭形，无鳞片，鱼背深灰色，鱼腹白色，蒸食肉质紧实、细腻、鲜香的感官，品质指标蛋白质、脂肪、必须氨基酸占总氨基酸比例、DHA和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值的特征。综合评价，洛宁故县鲟鱼符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
洛宁县众志农业发展有限公司 | 河南省洛阳市洛宁县故县镇粮库101-108 |
洛宁县西子湖渔业发展有限公司 | 河南省洛阳市洛宁县故县镇龙泉社区1号楼门面房2间 |
河南明珠洛河水力发电有限公司昌盛水产分公司 | 河南省洛阳市洛宁县故县镇龙泉路交叉口向东100米 |
