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凤冈马桑菌产自贵州省遵义市凤冈县，主要产地为贵州省遵义市凤冈县花坪街道东山村，琊川镇朝阳村，永安镇崇新村共计3个镇（街道）3个行政村。。产品类别为马桑菌。主要品种为马桑菌。
呈扁半球形，菌盖浅褐色至褐色，菇盖直径4.5～6.0cm；菌褶整齐，乳白色；肉质肥厚、鲜嫩，菇香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量 | 2.85g/100g | 1.51g/100g |
蛋白质 | 3.72g/100g | 2.20g/100g |
鲜味氨基酸 | 0.87g/100g | 0.43g/100g |
维生素D2 | 114μg/100g | 42μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250202 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 凤冈县农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-25 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册香菇（鲜）051019、《贵州4种主要栽培食用菌品质综合评价》 |
样品名称 | 凤冈马桑菌 |
在凤冈县独特的生产环境下，该产品呈扁半球形，菌盖浅褐色至褐色；菌褶整齐，乳白色；肉质肥厚、鲜嫩，菇香浓郁。具有氨基酸总量，蛋白质、鲜味氨基酸和维生素D2含量和优于参考同类香菇的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
凤冈县朝农食用菌种植有限公司 | 贵州省遵义市凤冈县永安镇崇新村 |
贵州牛青山农旅有限公司 | 贵州省遵义市凤冈县花坪街道关口村委会 |
遵义凤鸣食品科技有限责任公司 | 贵州省遵义市凤冈县花坪街道彰教工业园区C-17栋三楼 |
