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夏邑辣椒产自河南省商丘市夏邑县，主要产地为河南省商丘市夏邑县刘店集乡刘双楼村、徐马庄村、太庙村、新刘楼村。产品类别为辣椒。主要品种为青果帝王。
鲜食性辣椒，果实呈牛角形，色泽翠绿光亮，果实较大，长20cm左右,单果重92-145g,果肉厚，口感脆嫩、不辣，适口性好，果核柔软，种子乳黄色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 93.6 | ≥ 60 |
粗纤维（%） | 0.6 | ≤ 0.9 |
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.000035 | ≥ 0.01 |
可溶性总糖（%） | 2.35 | 2.25 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190045 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 夏邑县农业农村局 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-20 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB52/T977-2014贵州辣椒；北方园艺.2017(03)《八个鲜食辣椒的植物学、产量和品质性状的相关性》 |
样品名称 | 夏邑辣椒 |
夏邑辣椒在河南省夏邑县独特的生产环境下，具有果实牛角形，果面翠绿光亮、微皱，果形较大，果肉厚，生食口感脆嫩，不辣的感官特征；内在品质指标辣椒素含量低，维生素C、粗纤维、可溶性总糖含量均优于参照值。综合评价，夏邑辣椒持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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