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黑水豌豆尖产自四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县，主要产地为四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县现辖的扎窝镇、晴朗乡、麻窝乡、卡龙镇、石碉楼乡，共计5个乡镇、35个行政村。。产品类别为豆芽豆苗。主要品种为朱砂红。
豌豆尖植株外观嫩绿，口感娇嫩，茎干脆生有嚼劲，略带浓郁的青草气，热水烫10秒左右后入口化渣，纤维少，吃起来柔若无骨，自带一股水灵灵的清新。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不溶性膳食纤维 | 3.34g/100g | 1.3g/100g |
蛋白质 | 5.67g/100g | 3.1g/100g |
维生素C | 67.2mg/100g | 11.0mg/100g |
钙 | 60.4mg/100g | 17mg/100g |
钾 | 404mg/100g | 160mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250718 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 黑水县农业农村水利和科技局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-27 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 黑水豌豆尖 |
该产品在黑水县域范围内在其独特的生产环境下，具有黑水豌豆尖植株外观嫩绿，口感娇嫩，茎干脆生有嚼劲，略带浓郁的青草气，热水烫10秒左右后入口化渣，纤维少，吃起来柔若无骨，自带一股水灵灵的清新；一般性指标不溶性膳食纤维、蛋白质、维生素C均优于参照值；特征性指标钙、钾均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
黑水县睿禾亮农业有限责任公司 | 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县芦花镇团结路五号 |
黑水县晴扎粮经作物种植农民专业合作社 | 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县扎窝镇俄窝村俄窝组13号 |
