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栖霞苹果产自山东省烟台市栖霞市，主要产地为山东省烟台市栖霞市蛇窝泊镇、唐家泊镇、桃村镇、苏家店镇、翠屏街道、庄园街道、松山街道、亭口镇、官道镇、观里镇、杨础镇、寺口镇、西城镇、庙后镇。产品类别为苹果。主要品种为红富士。
栖霞苹果高桩端正、果皮亮红、果面光洁、皮薄质脆、果肉细腻；入口松脆多汁，酸甜适中，果香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总黄酮（mg/100g） | 329 | 89 |
可滴定酸（%） | 0.2 | 0.4 |
可溶性固形物（%） | 12 | 11 |
固酸比 | 60 | 19 |
Vc（mg/100g） | 0.8 | 0.7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220054 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 栖霞市农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-08 |
评价机构 | 山东省烟台市农业科学研究院 |
评价依据 | NY/T844-2017绿色食品温带水果、《苹果特征性营养品质指标筛选》中国农业大学学报，2024、《解袋后不同色相富士苹果品质与全基因组甲基化的相关研究》烟台大学，2020。 |
样品名称 | 栖霞苹果 |
栖霞苹果在栖霞市独特的生产环境下，具有高桩端正、果皮亮红、果面光洁、皮薄质脆、果肉细腻；入口松脆多汁，酸甜适中，果香浓郁等特征。产品中总黄酮、可滴定酸、可溶性固形物、固酸比、维生素C营养品质指标优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录的条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
栖霞德丰食品有限公司 | 山东省烟台市栖霞市德丰路1号 |
烟台中惠农业科技有限公司 | 山东省烟台市栖霞市迎宾路1916号 |
栖霞市逍驾夼果蔬专业合作社 | 山东省栖霞市唐家泊镇肖家夼村 |
华夏智联农业发展有限公司 | 山东省栖霞市亭口镇杏家庄村 |
