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牟平地瓜产自山东省烟台市牟平区，主要产地为烟台市牟平区昆嵛山国家自然保护区北红石头村 烟台市牟平区高陵镇瓦屋屯村。产品类别为甘薯。主要品种为烟薯25。
牟平地瓜块根呈纺锤形或长纺锤形，薯身光滑，无棱沟；薯皮粉红色，薯肉橘红色，颜色均匀；生食质地硬脆，熟食软糯香甜，无丝无筋。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 11.8% | 3.7% |
淀粉 | 14.4g/100g | 14g/100g |
干物质 | 21.7g/100g | 21g/100g |
粗纤维 | 0.3g/100g | ≤ 0.9g/100g |
钙 | 222mg/100g | 23mg/100g |
β-胡萝卜素 | 867μg/100g | 838μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250093 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 烟台市牟平区农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-04 |
评价机构 | 山东省烟台市农业科学研究院 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）、DB61/T1022-2016鲜食甘薯、《甘薯茎尖色泽、脂溶性提取物抗氧化能力及其与β-胡萝卜素含量的关系》西南大学，2016。 |
样品名称 | 牟平地瓜 |
牟平地瓜在山东省烟台市牟平区独特的生长环境下，具有块根呈纺锤形或长纺锤形，薯身光滑，无棱沟；薯皮粉红色，薯肉橘红色，颜色均匀；生食质地硬脆，熟食软糯香甜，无丝无筋等特征，产品中可溶性糖、粗纤维、钙指标优于同类产品，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
烟台市福来果蔬专业合作社 | 山东省烟台市牟平区高陵镇政通街297号 |
烟台钢盛农业专业合作社 | 山东省烟台市牟平区高陵镇杜家疃村 |
牟平区宇豪生态家庭农场 | 山东省烟台市牟平区玉林店镇九龙夼村 |
