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陡沟黄姜产自河南省驻马店市正阳县，主要产地为河南省驻马店市正阳县陡沟镇戴湾村、张湾村、隗湾村、周湾村、祝湾村。。产品类别为姜。主要品种为小黄姜。
不规则块状，分枝多,姜球多,节间短,块节紧凑、饱满,单块重180-380g,表皮浅黄色,断面呈鲜黄色，内皮层环纹明显，皮薄，肉厚且紧实，质硬，姜丝有一定韧度，肉质鲜嫩，口感硬且辛辣味浓、持久、姜香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质 | 16.9g/100g | ≥ 9.0g/100g |
锌 | 0.53mg/100g | 0.34mg/100g |
蛋白质 | 1.45g/100g | 1.3g/100g |
粗纤维 | 1.1% | 2.7% |
挥发油 | 0.25mL/100g | ≥ 0.12mL/100g |
6-姜辣素 | 0.070% | ≥ 0.050% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220114 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 正阳县农产品质量安全检测站 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-04-08 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中华人民共和国药典》2020年版(生姜);《中国食物成分表》标准版第6版第一册047301;DB41/T1284-2019《地理标志产品怀姜》 |
样品名称 | 陡沟黄姜 |
该产品在河南省驻马店市正阳县陡沟镇范围内在其独特的生产环境下，具有不规则块状，分枝多，姜球多，节间短，块节紧凑、饱满，单块重180-380g，表皮浅黄色，断面呈鲜黄色，内皮层环纹明显，皮薄，肉厚且紧实，质硬，姜丝有一定韧度，肉质鲜嫩，口感硬且辛辣味浓、持久、姜香浓郁的感官特征；还具有蛋白质指标大于参照值，粗纤维指标小于参照值，干物质、锌、挥发油和6-姜辣素品质指标均优于参照值等品质特征；综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
正阳县绿色产品小黄姜种植农民专业合作社 | 河南省驻马店市正阳县陡沟镇戴湾村 |
正阳县沃然种养殖农民专业合作社 | 河南省驻马店市正阳县陡沟镇大鲁村徐庄组 |
