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通化黑木耳产自吉林省通化市通化县，主要产地为吉林省通化市通化县石湖镇老岭村、兴林镇朝阳村、大安镇湖上村、大泉源乡红石村、经济开发区都岭村、快大茂镇繁荣村、快大茂镇赶马河村、金斗乡金斗村、西江镇太平村、四棚乡四棚村、果松镇东明村等地。共计10个乡镇11个村。。产品类别为木耳。主要品种为黑木耳。
耳正面为黑褐色，有光泽，耳背面为浅棕色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（以转化糖计）（%） | 54.5 | ≥ 22.0 |
蛋白质（％） | 13.3 | ≥ 7.0 |
不溶性膳食纤维（g/100g） | 39.20 | 29.9 |
硒（μg/100g） | 9.2 | 3.72 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240614 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 通化县绿色食品管理中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-11 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 通化黑木耳 |
该产品在通化县区域范围内在其独特的生产环境下，具有耳正面为黑褐色，有光泽，耳背面为浅棕色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味的感官品质，内在品质总糖(以转化糖计)、蛋白质、不溶性膳食纤维、硒均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
通化三生农林开发有限公司 | 吉林省通化市通化县山水名苑东门门市长白物语 |
通化益康菌业生物科技有限公司 | 通化县快大茂镇河鲜村五组 |
