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温县铁棍山药产自河南省焦作市温县，主要产地为河南省焦作市温县共计番田镇、黄庄镇、赵堡镇、祥云镇、武德镇、北冷乡、招贤乡7个乡镇，黄河街道办事处、岳村街道办事处、张羌街道办事处、温泉街道办事处4个办事处共计262个行政村。产品类别为山药。主要品种为铁棍山药。
表皮土黄褐色，圆柱形，根茎有须根及铁红色斑痕，毛眼较突出，质硬；断面呈白色，细腻，有粘性；熟食口感干面、香甜，久煮不散。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（%） | 24.6 | 18.7 |
蛋白质（g/100g） | 2.75 | 1.9 |
可溶性糖（%） | 1.83 | 0.87 |
维生素C（mg/100g） | 9.78 | 5.0 |
必需氨基酸总量（除色氨酸外）（%） | 0.73 | 0.44 |
硒（μg/100g） | 0.62 | 0.55 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190032 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 温县农业农村局 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-13 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册(047104)；舒锐，李晓龙等.不同品种山药主要营养成分的比较分析[J].种子科技，2019,37(13):33-34. |
样品名称 | 温县铁棍山药 |
温县铁棍山药在温县区域范围内，在其独特的生产环境条件下，具有外观呈长圆柱形、较顺直，长40cm左右，横径25-30mm，表皮浅褐色，有毛须、毛眼突出；断面呈白色，细腻、质硬，有粘性，蒸食粉面，微甜绵香等感官特征。还具有淀粉、蛋白质、可溶性糖、维生素C、必须氨基酸、硒等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
怀山堂生物科技股份有限公司 | 温县产业集聚区纬二路13号 |
温县怀明堂药业有限公司 | 温县武德镇陶沁路8号 |
温县怀健元生物科技有限公司 | 河南省焦作市温县祥云镇吉祥大道中段三公里处北侧1号 |
温县三和堂怀药有限公司 | 河南省焦作市温县祥云镇祥云村 |
焦作市健国怀药有限公司 | 河南省焦作市温县黄河路西段裕兴花园前楼东2楼 |
河南怀商农业发展有限公司 | 河南焦作市温县温泉街道人民大街49号 |
温县豫珍农业发展有限公司 | 河南焦作温县岳村街道一号路西坡路段西坡口西 50 米豫珍农业 |
温县怀之源生物科技有限公司 | 河南省焦作市温县岳村街道东坡村南路与一号路交叉口西100米路北 |
河南怀和堂农业开发有限公司 | 温县北冷乡西南冷村 |
焦作市富熙源怀药有限公司 | 温县温泉镇西梁所村大队对面 |
