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金堂秀珍菇产自四川省成都市金堂县，主要产地为四川省成都市金堂县官仓街道、竹篙镇、赵家镇共计3个乡镇35个村。。产品类别为平菇。主要品种为川秀1号。
金堂秀珍菇菌盖灰褐色，扇形，表面光滑，盖缘薄，后渐平展，基部不下凹，肉厚度中等，菌褶白色，狭窄，密集，菌柄白色,上粗下细，基部无绒毛，质地脆嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 3.31 | 1.9 |
锌（mg/100g） | 0.786 | 0.61 |
钾（mg/100g） | 287 | 258 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 550 | 448 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240241 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 金堂县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-01-16 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 金堂秀珍菇 |
该产品在金堂县区域范围内在其独特的生产环境下，具有菌盖灰褐色，扇形，表面光滑，盖缘薄，后渐平展，基部不下凹，肉厚度中等，菌褶白色，狭窄，密集，菌柄白色，上粗下细，基部无绒毛，质地脆嫩的感官品质，内在品质蛋白质、锌、钾和谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
金堂县竹篙镇勋荣食用菌种植家庭农场 | 四川省成都市金堂县竹篙镇竹创路618号附11号 |
金堂县然通家庭农场 | 四川省成都市金堂县官仓街道荣华社区1组1号 |
