阜南辣椒产自安徽省阜阳市阜南县，主要产地为安徽省阜阳市阜南县会龙镇、鹿城镇、赵集镇共计3个乡镇，45个行政村。。产品类别为辣椒。主要品种为皱皮椒。

产地与生产

• 生产规模：2000公顷
• 年商品量：90000吨
• 采收时间：4月-6月，9月上旬至11月
• 生产历史：30
• 获证批次：2022年第一批

外观与风味

阜南辣椒呈绿色，果大肉厚，品质醇美，光泽艳亮，形体细长，辣香味佳。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在阜南县区域范围内在其独特的生产环境下，果实呈小牛角形，表面呈绿色或红色，果腔充实，表皮皱缩，果实脆嫩，果面清洁，成熟适度，味辣的上乘感官品质，具有蛋白质符合参照值、维生素C、钾、辣椒素优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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