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秦安花椒产自甘肃省天水市秦安县，主要产地为甘肃省天水市秦安县王窑镇、千户镇、郭嘉镇、安伏镇、王铺镇、 中山镇、五营镇、西川镇、王尹镇、兴丰镇、云山镇、陇城镇、叶堡镇、魏店镇等14个乡镇所辖约300个行政村。。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。
秦安花椒呈大红-黑红色，颗粒大，果肉厚，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈，悠长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 9.8% | ≤ 10% |
醇溶性浸出物 | 17.70% | 17%--22% |
挥发油 | 10.19% | ≥ 4% |
不挥发性乙醚提取物 | 14.2% | ≥ 7.5% |
磷 | 179mg/100g | 69mg/100g |
钾 | 1318mg/100g | 204mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250235 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 秦安县农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-07 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T30391-2013花椒；食安通-食物营养成分-花椒；DB61/T72.5-2011花椒质量等级；DB62/T2328-2013地理标志产品武都花椒 |
样品名称 | 秦安花椒 |
秦安花椒在秦安县区域范围内独特的生产环境下，颜色呈大红-黑红色，颗粒大，果肉厚，大小均匀，有光泽；果型睁眼，表面油腺凸起明显；麻香味浓烈，悠长。内在营养品质指标挥发油、不挥发性乙醚提取物、磷和钾均高于参照值，醇溶性浸出物符合标准范围要求。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘肃盛源菊香农业发展有限公司 | 秦安县兴国镇郑川工业园区 |
秦安县巧红香料作物种植家庭农场 | 秦安县王窑镇吕山村高家庄 |
秦安县鑫龙农业专业合作社 | 秦安县王铺镇郭岔村郭岔梁 |
秦安县全祥果品农民专业合作社 | 秦安县王铺镇师山村 |
秦安县芳荣种植农民专业合作社 | 甘肃省天水市秦安县云山乡吴大村三组 |
秦安县金宏果业专业合作社 | 秦安县王窑镇乔庙村 |
秦安县和美农业发展有限公司 | 秦安县中山镇东寨村 |
