科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
寿县白鹅产自安徽省淮南市寿县，主要产地为安徽省淮南市寿县涧沟镇方圩街道、板桥镇朱家桥、三觉镇冯楼村、寿春镇南关村。产品类别为活鹅。主要品种为皖西白鹅。
产品屠体美观，皮肤黄色，表皮紧致有弹性，肉色鲜亮。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 21.1 | 17.9 |
钙（mg/100g） | 4.52 | 4 |
磷（mg/100g） | 212 | 144 |
钾（mg/100g） | 315 | 232 |
镁（mg/100g） | 21.8 | 18 |
维生素A（μg/100g） | 44.6 | 42 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220022 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 寿县农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-27 |
评价机构 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第二册） |
样品名称 | 寿县白鹅 |
寿县白鹅在淮南市寿县独特的生产环境下，产品屠体美观，皮肤黄色，表皮紧致有弹性，肉色鲜亮的感官特征。其内在品质蛋白质、钙、磷、钾、镁、维生素A优于参照值，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
寿县板桥皖西白鹅原种场有限公司 | 淮南市寿县板桥镇朱家桥 |
寿县宏翔家禽水产养殖农民专业合作社 | 淮南市寿县涧沟镇方圩街道 |
寿县文杰白鹅农民专业合作社 | 安徽省淮南市寿县寿春镇南关村 |
寿县万家福白鹅农民专业合作社 | 寿县板桥镇清真村 |
