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清涧红枣产自陕西省榆林市清涧县，主要产地为陕西省榆林市清涧县下廿里铺镇贺家畔村，玉家河镇柴家畔村，解家沟镇楼则峁村、薛家渠村、渠则圪台村。。产品类别为枣。主要品种为木枣。
清涧红枣果实呈椭圆形，果实饱满、颗粒均匀，果面皱纹细浅，果皮光滑，呈深红色，核小肉厚，皮薄，口感甘甜醇厚，果肉肥厚有弹性，受压后能复原，耐贮运。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可食率（%） | 95.6 | 87 |
蛋白质（g/100g） | 2.91 | 1.1 |
钙（mg/100g） | 49.7 | 22 |
钾（mg/100g） | 527 | 375 |
硒（μg/100g） | 1.85 | 0.80 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220179 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 清涧县农产品质量安全中心 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-15 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准表6版第一册 |
样品名称 | 清涧红枣 |
清涧红枣个头大而饱满，长圆形，色泽红润，皮薄肉厚，核小，味道醇厚，甘甜爽口，肉质细腻，多汁且脆度适中。其内在品质可食率、蛋白质、钙、钾、硒优于参照值，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
清涧县宏祥有限责任公司 | 清涧县下廿里铺镇贺家畔村 |
清涧县北方土特产开发有限责任公司 | 清涧县解家沟镇解家沟村 |
清涧县三人行枣业有限责任公司 | 陕西省榆林市清涧县解家沟镇渠则圪台村 |
