科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
鹿泉香椿产自河北省石家庄市鹿泉区，主要产地为河北省石家庄市鹿泉区白鹿泉乡谷家峪村、西胡申村。产品类别为香椿。主要品种为红油香椿。
鹿泉香椿茎芽粗壮，芽长7–12cm，单芽重约25g，梗叶完整、叶片呈鲜红至深红色，叶面油亮光滑，梗质脆嫩，无纤维感、具有浓郁的椿芽清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 1.4g/100g | 4.8g/100g |
粗脂肪 | 0.46g/100g | 0.4g/100g |
蛋白质 | 4.93g/100g | 4.0g/100g |
维生素E | 2.40mg/100g | 0.99mg/100g |
Vc | 51.6mg/100g | 40.0mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260645 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石家庄市鹿泉区农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-21 |
评价机构 | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
评价依据 | 《地理标志产品鹿泉香椿》（DB13/T2915-2018）；《中国食物成分表》第6版/第一册香椿(鲜)048055 |
样品名称 | 鹿泉香椿 |
该产品在石家庄市鹿泉区范围内，在其独特的生产环境下，具有茎芽粗壮，梗叶完整，叶片呈鲜红至深红色，叶面油亮光滑，梗质脆嫩，无纤维感、香气浓郁的感官特征;一般营养指标粗纤维、粗脂肪、蛋白质含量优于参照值;特征营养指标维生素E、Vc含量优于参照值。综合评价，鹿泉香椿符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
石家庄市鹿泉区谷家香椿专业合作社 | 河北省石家庄市鹿泉区白鹿泉乡谷家峪村 |
石家庄市谷家生态农业有限公司 | 河北省石家庄市鹿泉区白鹿泉乡谷家峪村 |
石家庄市鹿泉区宇盛种植专业合作社 | 河北省石家庄市鹿泉区白鹿泉乡谷家峪村 |
