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宜阳辣椒产自河南省洛阳市宜阳县，主要产地为河南省洛阳市宜阳县白杨镇西马村，盐镇乡绿化村，莲庄镇沙坡村，高村镇高村村，张坞镇苏羊村、石门村。。产品类别为辣椒。主要品种为朝天椒。
外观指形、略弯曲，长5-8cm，宽1.0-1.7cm；色泽深红、油亮，皮薄籽多，籽金黄色或黄色、扁肾形，辛辣味浓，椒香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.15 | ≥ 0.03 |
脂肪（g/100g） | 3.4 | ≥ 0.3 |
钾（mg/100g） | 716 | 222 |
锌（mg/100g） | 0.69 | 0.30 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240179 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宜阳县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-19 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB52/T977-2014贵州辣椒、中国食物成分表标准版（第6版第一册）043109 |
样品名称 | 宜阳辣椒 |
宜阳辣椒在河南省宜阳县独特的生产环境下，具有外观指形、深红油亮，皮薄籽多，辛辣味浓，椒香浓郁的感官特征；内在品质指标辣椒素类物质、脂肪、元素钾和锌均高于参照值。综合评价，宜阳辣椒符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南德营农牧科技有限公司 | 河南省洛阳市宜阳县莲庄镇沙坡村、盐镇乡绿化村 |
洛阳市楠江农业开发有限公司 | 河南省洛阳市宜阳县白杨镇西马村 |
宜阳县惠农辣椒种植专业合作社 | 河南省洛阳市宜阳县高村镇高村村 |
洛阳市本真农业开发有限公司 | 河南省洛阳市宜阳县张坞镇石门村、苏羊村 |
