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龙门县三黄胡须鸡产自广东省惠州市龙门县，主要产地为广东省惠州市龙门县龙城街道横田村。产品类别为活鸡。主要品种为三黄胡须鸡。
该产品属中型肉用型品种，具有胸宽、身横、脚短、黄毛、黄脚、黄嘴，下颌有一撮胡须等典型特征。其胴体皮紧有弹性，肌肉浅黄色，丰满有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 23.2g/100g | ≥ 20.3g/100g |
脂肪 | 1.85g/100g | ≤ 5.50g/100g |
氨基酸总量 | 23.1g/100g | ≥ 17.5g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 6.15% | 4.93% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 67.0% | 66.2% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200091 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 龙门县农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-13 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB45/T2011-2019《地理标志产品岑溪古典鸡》、中国食物成分表（第六版，第二册）091101x |
样品名称 | 龙门县三黄胡须鸡 |
该产品在龙门县区域范围内在其独特的生产环境下，具有脚黄、喙黄、羽黄的“三黄”外观特性，肉质紧实、口感嫩滑等感官特征；具有蛋白质、氨基酸总量和鲜味氨基酸含量高，不饱和脂肪酸占比高，脂肪含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
惠州兴泰现代农业有限公司 | 广东省惠州市龙门县星辉南湾16栋2号商铺 |
龙门县兴泰现代农业有限公司 | 广东省惠州市龙门县星辉南湾16栋2号商铺 |
