歙县山核桃产自安徽省黄山市歙县，主要产地为安徽省歙县金川乡、三阳镇、杞梓里镇、霞坑镇、岔口镇、武阳乡、新溪口乡、璜田乡。产品类别为山核桃。主要品种为歙梓1号、歙梓6号、歙阳3号。

产地与生产

• 生产规模：8800公顷
• 年商品量：4000吨
• 采收时间：9月
• 获证批次：2022年第一批

外观与风味

个体小，近球形、黄褐色，缝合线处裂开，直径2.1cm－2.5cm，单果重5g左右；壳薄坚硬，果仁饱满、浅褐色；口感酥脆、味香、微涩。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在安徽省歙县独特的生产环境下，歙县山核桃个体小，近球形、黄褐色，缝合线处裂开，直径2.1cm－2.5cm，单果重5g左右；壳薄坚硬，果仁饱满、浅褐色；口感酥脆、味香、微涩的外在特征。其内在品质指标脂肪、维生素E、亚油酸/总脂肪酸、钙均高于参照值。符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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